攀枝花市食品藥品監(jiān)督管理局

對(duì)市政協(xié)九屆二次會(huì)議第33號(hào)提案答復(fù)的函

XX市委：

貴委提出的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生間治理的建議》（第33號(hào)提案）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下。

一、關(guān)于“對(duì)全市餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生間進(jìn)行集中整治”的建議

    2018年4月23日，市食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》（攀食藥監(jiān)辦﹝2018﹞35號(hào)），明確要求餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生間應(yīng)配備洗手設(shè)備、配置符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的洗手液、擦手紙等。

按照文件要求，各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理部門于2018年4月23日至5月底集中1個(gè)多月時(shí)間開展了餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生間專項(xiàng)治理工作。全市共出動(dòng)執(zhí)法人員1524人次、車輛758臺(tái)次，全面完成衛(wèi)生間改造的有71戶。

二、關(guān)于“將餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生間分檔次設(shè)計(jì)幾種方案進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造”的建議

結(jié)合餐飲業(yè)業(yè)態(tài)和行業(yè)特點(diǎn)，餐飲服務(wù)單位設(shè)置衛(wèi)生間的以“衛(wèi)生、整潔、正常使用、保持良好通風(fēng)”為基本標(biāo)準(zhǔn)分檔次進(jìn)行改造。中型以上餐飲服務(wù)單位340家衛(wèi)生間符合標(biāo)準(zhǔn)，能夠正常使用；東區(qū)樂(lè)活天街、曼哈頓等商區(qū)相對(duì)集中的餐飲服務(wù)單位不單獨(dú)設(shè)置衛(wèi)生間，均是統(tǒng)一使用公共衛(wèi)生間，以“定期清潔，保持整潔，設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)，保證正常使用”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造；小型餐館、小吃店、飲品店和“三小”備案的小餐飲店929戶因經(jīng)營(yíng)面積有限，絕大多數(shù)未設(shè)立衛(wèi)生間，少數(shù)設(shè)置有衛(wèi)生間的以“沖水管和便池完好、保持清潔、正常使用”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行改造、升級(jí)。

三、關(guān)于“將餐飲場(chǎng)所衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況納入餐飲行業(yè)日常監(jiān)管考核重點(diǎn)項(xiàng)目”的建議

根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理的通知》（食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2017〕127號(hào)）要求，將餐飲服務(wù)提供者衛(wèi)生間管理情況作為日常監(jiān)管的重要內(nèi)容，主要檢查是否執(zhí)行衛(wèi)生間管理制度，是否定期清掃和檢查衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況等情況，將衛(wèi)生間衛(wèi)生狀況作為餐飲服務(wù)提供者量化等級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)定的依據(jù)之一。

感謝貴委對(duì)食品安全監(jiān)管工作的關(guān)心和支持。

      攀枝花市食品藥品監(jiān)督管理局

                               2018年7月20日