為了能讓家禽的毛脫得更快、更干凈，一些黑心商販竟打起了用工業松香給家禽脫毛的歪主意。

案情簡介：

2022年3月14日，鹽邊縣市場監管局執法人員會同鹽邊縣公安局民警對位于鹽邊縣桐子林鎮云歸綜合市場內的經營者王某某經營的雞鴨宰殺點進行現場檢查，對該屠宰店在用的疑似“松香”的物質進行隨機抽樣。經檢驗，王某某使用的松香主體成分為松香酸（樹脂酸的一種）。

法律分析：

王某某的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一項“用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品，或者用回收食品作為原料生產的食品”的規定，構成了使用非食品原料（工業松香）生產經營食品的違法行為。

鹽邊縣市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十一條第一款和《最高人民檢察院、公安部《關于公安機關管轄的刑事案件立案追訴標準的規定（一）》（公通字〔2008〕36號）第二十條第一款的規定將該案移送鹽邊縣公安局。

溫馨提示：

工業松香是什么？

松香為一種透明、脆性的固體天然樹脂，一般稱為“工業松香”，主要成分為樹脂酸。工業松香本身對人體毒性不大，但其常常含有鉛等重金屬和有毒化合物，會因反復使用產生過氧化物嚴重影響人體健康，不能用于食品加工處理。

食用松香是什么？

松香甘油酯是提純后的松香（或氫化松香）與食用甘油進行酯化形成，也就是俗稱的“食用松香”，為淺黃色透明固體。GB2760—2014《食品安全國家標準》中《食品添加劑食用標準》附錄C《食品工業助劑》表C.2中需要規定功能和使用范圍加工助劑名單第60類：松香甘油酯為脫毛劑，用于畜禽脫毛處理工藝。

工業松香和食用松香的區別？

松香和松香甘油酯并不僅僅是“工業級”和“食品級”的區別，而是在化學組成上就不相同。在現實生活中，城鄉結合部及農村鄉鎮的一些市場不法經營者為節約成本，有利可圖，經常采用松香進行脫毛，存在較大的食品安全風險隱患。

市場監管局提示您，如果在日常生活中發現商家用松香而非松香甘油酯脫毛，屬于使用非食品原料生產經營食品的違法行為，請及時撥打12315投訴舉報。