一、打造“微小站”，實(shí)現(xiàn)責(zé)任落實(shí)“零距離”

　　一是構(gòu)建協(xié)同機(jī)制。“食安小站”作為市場監(jiān)管所和轄區(qū)包保干部的工作觸手，將壓實(shí)主體責(zé)任、防范風(fēng)險(xiǎn)隱患、督促問題整改等日常工作延伸到基層最小工作單元，確保出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)，讓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)有“深度”。

　　二是提升工作效能。在“食安小站”里，轄區(qū)的食品經(jīng)營者可以及時(shí)接收轄區(qū)包保干部反饋的問題清單，實(shí)現(xiàn)包保與監(jiān)管過程互通信息，通過包保干部督導(dǎo)和部門監(jiān)督“雙管齊下”推進(jìn)企業(yè)問題整改，讓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)有“速度”。

　　三是促進(jìn)監(jiān)管維權(quán)。“食安小站”外墻設(shè)置展示窗口，輪巡播放街區(qū)廚房實(shí)時(shí)加工動態(tài)，并配備可折疊桌椅板凳、音箱話筒等設(shè)施，大力宣傳《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容，督促企業(yè)履職、接受群眾監(jiān)督、實(shí)行“陽光”監(jiān)管。同時(shí)，實(shí)行“每周三接訪日”制度，固定每周三監(jiān)管人員現(xiàn)場受理食品安全投訴舉報(bào)，將“維權(quán)站”搬到商圈里、“壩壩會”開到群眾中，讓“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)有“溫度”。

　　二、運(yùn)用“智慧網(wǎng)”，跑出責(zé)任落實(shí)“加速度”

　　一是日常監(jiān)管智能化。“食安小站”接入東區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管平臺，并與基層監(jiān)管人員手機(jī)互聯(lián)互通。同時(shí)，“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管平臺的“明廚亮灶智能AI”功能可以對餐飲監(jiān)管中常見的7種違法行為進(jìn)行智能抓拍并實(shí)時(shí)報(bào)警，對食品經(jīng)營者的監(jiān)管痕跡、整改軌跡、檢查頻次進(jìn)行持續(xù)性監(jiān)管，截至目前，該所智慧監(jiān)管平臺已覆蓋食品經(jīng)營單位508戶。

　　二是業(yè)務(wù)培訓(xùn)實(shí)時(shí)化。“食安小站”通過視頻展示、語音播報(bào)、定點(diǎn)發(fā)放等形式，開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。制作《落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”建立健全末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制》培訓(xùn)課件和視頻進(jìn)行播放，提升食品安全領(lǐng)域從業(yè)人員綜合能力。

　　三是問題整改快速化。構(gòu)建“市—區(qū)—所—站”四級數(shù)據(jù)共享機(jī)制，及時(shí)交辦各級監(jiān)管部門、包保干部檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并通過“食安小站”的智慧監(jiān)管窗口實(shí)時(shí)查看問題整改情況，變基層“末梢”為治理“前哨”，截至目前，通過“食安小站”智慧監(jiān)管平臺處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患316起。

　　三、建立“誠信榜”，樹起責(zé)任落實(shí)“風(fēng)向標(biāo)”

　　一是倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。在“食安小站”公示欄處設(shè)立后廚監(jiān)管“誠信榜”，實(shí)行動態(tài)管理機(jī)制，每月將環(huán)境衛(wèi)生優(yōu)良、食品安全制度執(zhí)行到位的餐飲單位作為“A榜”對象，將環(huán)境臟亂、未有效落實(shí)食品安全制度的餐飲單位作為“B榜”對象，形成鮮明對比，起到“曝光一家，整改一批，教育一片”的效果。

　　二是推行一店一碼。通過信息化手段，對轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)建立電子檔案，實(shí)行“一店一碼”數(shù)字編碼制監(jiān)管模式，將餐飲店基本信息、問題清單、整改情況等內(nèi)容納入監(jiān)管平臺，經(jīng)營者可以通過掃碼第一時(shí)間找到需要整改的問題，包保干部和監(jiān)管人員還可以通過對消費(fèi)投訴、監(jiān)管信息等數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，有針對性地開展靶向督導(dǎo)和精準(zhǔn)治理。

　　三是促進(jìn)共治共建。將“食安小站”作為食品安全科普知識的宣傳窗口，積極推進(jìn)食品安全放心消費(fèi)街區(qū)、放心舒心消費(fèi)城市建設(shè)，舉辦的“創(chuàng)建國家食品安全示范城市+”宣傳活動、食品安全“四個(gè)你我”等社會共治活動取得良好效果，不斷提高人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。