為推動食品生產企業落實食品安全主體，全力推進國家食品安全示范城市創建工作，近日，攀枝花市市場監督管理局組織規模以上食品生產企業負責人、食品安全管理員及縣（區）市場監管局分管領導、從事食品生產監管人員進行了《企業落實食品安全主體監督管理規定》及《國家食品安全示范城市評價細則》解讀培訓會。

食品生產科負責人對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》從出臺背景、主要內容、要點解答進行講解、全文學習。會議要求，要按規定配備食品安全總監和食品安全員，健全責任體系；制定《食品安全風險防控清單》，建立“日管控、周排查、月調度”工作制度，積極完善風險防控機制。

會議結合《國家食品安全示范城市評價細則》《國家食品安全示范城市省級評審操作指南》要求和本市食品生產企業實際，從生產加工場所內部及環境衛生、設施設備維護保養、生產過程控制、成品檢驗、出廠檢驗等環節對參會人員進行培訓，并從資料、生產加工場所、人員分配等方面做好迎檢準備進行指導。